lunes, 19 de septiembre de 2016

Quién dice no


Es imposible negarse. A comprarla. Y luego cuando vas a cocinarla sientes pena... Ese color tan exultante y lleno de vida.

Las coles y familia me gustan más bien crudas. Y en esta ocasión, una ensalada de cous cous morado. 


Deshacemos la coliflor morada bien con un rallador o con una picadora, para que quede en granos como si se tratase de un cous cous. Añadimos sal y lima. 




Mezclamos con cous cous previamente cocido y ligeramente tibio. Añadimos cilantro, lima, uvas pasas, un poco de hierbabuena, y a comer...









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