martes, 19 de marzo de 2013

En prácticas

Es la época. Torrijas. Este año he decidido que las haremos desde el principio.

Así es que estamos de prácticas, con la masa idónea para hacer unas buenas torrijas. Y todavía no lo he conseguido...

Durante el levado...

Sale un pan de miga bien deliciosa, y aparentemente esponjosa, peeeeeero a la vez bastante compacta. Y aunque las moje y remoje bien en leche aromatizada siguen quedándose un pelín secas.

Reposando...

Pero en la cocina, como en la vida, raro es el día en que sale algo a la primera. Ni a la segunda. Por eso no desisto, porque la cocina es probar y experimentar, intentarlo y de nuevo volver a hacerlo.

A comer...

Y porque amasar es una buena técnica antiestrés! Seguiremos intentándolo.

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