lunes, 16 de abril de 2012

Plumcakes salados


Aunque sí es bastante habitual en otros países europeos, en España no es costumbre comer estos plumcakes salados que a mí particularmente me chiflan. Delicioso y muy cremoso queda el de queso gruyère con trocitos de jamón o de bacon suave, casi parece que hemos añadido una salsa de carbonara (una carbonara española, eso sí) al bizcocho.

Fresco y muy sabroso el de aceitunas con tomates secos. Potente y muy curioso, el de queso azul con nueces y peras. Me gustan estas combinaciones en las que podemos jugar con sabores y con texturas y en las que nos sorprendemos gratamente con la fusión de ingredientes a priori muy diferentes.

0 comentarios:

Publicar un comentario