lunes, 16 de abril de 2012

Algunos bocaditos para empezar

Es difícil contenerse cuando se acerca la hora del aperitivo.  Pero no siempre se nos ocurre preparar entrantes sabrosos, vistosos, sin pan o masa, que sean apetitosos y que combinen bien.
¿Os apetece alguno de estos?
Brochetas de cherrys y mozzarella: El pesto si es casero, mejor. Si, además, dejamos macerar los tomates y el queso unos minutos en el pesto, más rica todavía.
Brochetas de anchoa y calabaza caramelizada. Taquitos de calabaza asados o a la plancha, ligeramente caramelizados y una latita de anchoas. De las ricas. ¿Quién elige? ¿De L’Escala o de Santoña?

Champis con tzatziki. La frescura del pepino, el recuerdo del verano, la hierbabuena y el limón. Y los champis apenas braseados, la carne algo cruda.
Queso feta y dulce de membrillo: La acidez del feta, el dulce aroma y sabor de los membrillos.

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